Ons Team
-
Emma Vermeer
Oprichtster
Duurzame visie, concept & partners
-
Matteo Rossi
Chef
Menusamenstelling & lokale leveranciers
-
Noor Lemaire
Communicatie
Marketing, events & blog
-
Yuki Tanaka
Barista
Koffie, theespecialiteiten & drinks
Onze Missie
Wij willen mensen laten proeven hoe goed duurzame voeding kan voelen. Bewuste keuzes zijn geen beperking, maar juist een bron van inspiratie & smaak.
Onze Visie
We dromen van een toekomst waarin elk restaurant werkt met lokale producten, minder afval produceert en respectvol samenwerkt met leveranciers.